1、千张切丝，锅中倒入适量清水，煮沸后调入小半勺食盐，然后倒入千张丝焯煮2分钟左右。
3、起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜丝，炒至边缘微焦。
5、继续倒入千张丝，翻拌均匀。
7、倒入生抽、蚝油、盐、鸡精进行调味。
