戚风小蛋糕成品图
1、鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄中放入白砂糖
3、倒入牛奶
5、筛入低筋面粉
7、蛋白用打蛋器低速打至粗泡后，加入几滴白醋和剩余的白糖。高速打发至干性蛋白霜
9、翻拌均匀
11、翻拌均匀
13、烤箱提前预热，模具放入烤箱中层，上下火，160度，20分钟
1、鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄中放入白砂糖
3、倒入牛奶
5、筛入低筋面粉
7、蛋白用打蛋器低速打至粗泡后，加入几滴白醋和剩余的白糖。高速打发至干性蛋白霜
9、翻拌均匀
11、翻拌均匀
13、烤箱提前预热，模具放入烤箱中层，上下火，160度，20分钟