1、将猪肉洗净切片，加入生抽、醋、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉和蛋液,拌均匀,再切些姜片蒜片放进去一起腌制。
3、将腌制好的肉片从冰箱取出,拣出里面的姜蒜片不要,再倒入地瓜粉(我当地叫番薯粉)。
5、锅中倒入较多的油烧热,下入肉片开始炸,一次不要放入太多,我分两次炸。
