黑麦核桃枸杞面包

1、把核桃放入微波炉中加热两分钟至熟，放凉后掰成小碎块，枸杞泡温水后用厨房纸巾擦干水分。

2、除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序，红糖和盐对角放），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。

3、揉至约15分钟面团成型，加入黄油继续揉面。

4、接着揉20分钟至扩展阶段，可以拉出薄膜。

5、把面团整理好放入面包机内，盖上保鲜膜进行发酵。

6、面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。

7、发好的面团取出排气，平均分成两份，滚圆松弛15分钟。

8、取一份松弛好的面团，擀成长方形面片，放上核桃碎和枸杞。

9、从上往下卷起来，收好口子。

10、收口朝下，摆入烤盘内。

11、放入烤箱中进行二发, 烤箱底层放一碗温水保持湿度，二次发酵温度38度左右，湿度为85%。

12、发至两倍大时取出，过筛撒上一层薄薄的高筋面粉，用割刀割出纹理。

13、入预热好的烤箱中层，上下火180度约烤20分钟左右。

14、成品图。

15、成品图。

16、成品图。