1、豆腐1000g，蛤蜊500g，姜10g，盐5g，花生油20g，香油5g，料酒20g，香菇50g，香菜5g。
3、姜丝放热油中翻炒几下后倒入约1升清水或者高汤。
5、十分钟后再放入蛤蜊滴上几滴料酒开着盖子直接煮，开口后就可以关火盛起来。
