土豆烩鸡的做法

1、准备食材

2、用小刀，沿线割开，分离出骨头

3、沿线切割，把骨和肉分离开来

4、然后，你就得到一块完整的鸡腿肉。如果你能买得到去骨的鸡腿肉就更好，可以省去前两曰搬嚏嘀步的功夫。把鸡腿肉切成一口大小

5、生姜磨成泥

6、把切好的鸡腿肉，放保鲜袋里，加入姜末、姜汁、2茶匙料酒、1条切碎的辣椒

7、包好，加以充分的“按摩”，放冰箱里腌15mins

8、在腌肉时，把土豆洗净、削皮、切块，洋葱一开二，香葱切段，留几根开十字花泡清水里。

9、干锅烧开，加油，先炒土豆，炒至金黄色

10、之后，把鸡肉、蒜泥、洋葱加进锅里炒

11、加1茶匙料酒、2茶匙黄豆酱炒均匀

12、加两勺水关盖，焖5-10mins。然后加5颗冰糖收汁，上菜。