土豆炖鸡的做法

1、准备一只鸡 剁块洗净 然后锅中加水烧开 把洗好的鸡块放热水里炒出血沫捞出备用

3、热锅冷油 锅中加入适量冰糖（我喜欢吃甜 所以直接就炒个糖色顺带提鲜 不喜欢的话这个可以直接省略）之后我们再依次加入准备好的蒜 八角 桂皮 花椒 姜一起倒入锅中炒香

5、土豆一定要等到鸡肉差不多已经快熟的时候再倒进去（因为土豆比较容易熟，如果土豆倒入锅中过早会直接因为煮的太久而煮烂掉 所以不易太早倒入土豆）然后这步 如果有喜欢吃辣的也可以倒入一些切好的青红辣椒和土豆一起炖即可 这里看个人口味赖调制