1、菠菜洗净切段备用。
2、蒜头切碎备用。
3、锅中加入清水，大火烧开，下入少许盐和食用油，放入菠菜烫熟。
4、捞出装盘，调入盐和鸡精用筷子拌匀。
5、锅里加入油，大火烧至冒青烟，下入蒜末煸出香味，关火。
6、趁热将蒜蓉油浇在菠菜上，吃的时候稍微拌一即可。
7、成品图。
