如何做巴沙鱼盖浇饭

准备两块巴沙鱼，解冻以后切成小块，再切一些生姜和小葱，把巴沙鱼放入盆中，加入葱段和姜片，加入两勺料酒，花椒粒，生抽，抓匀以后腌制半小时，加入两勺淀粉，用手抓匀，碗中放入老抽，生抽，料酒，蜂蜜蚝油，小米辣，清水搅拌均匀，锅中倒油，放入蒜末，炒出香味，放入巴沙鱼，翻炒到变色，淋入调好的酱汁，煮至浓稠，加入食盐，撒上葱花和熟芝麻即可。