苹果皮有哪些营养

维生素

苹果皮中充满了维生素A和C。我们的身体需要维生素A来保护视力，维持眼睛和其他器官内部的健康，同时维生素A也是细胞分裂所需的重要成分之一；此外，根据伊利诺伊大学的研究，苹果中将近一半的维生素C位于苹果皮的下方，维生素C有助于伤口的愈合，还能帮助身体建立强大的免疫系统。

纤维

苹果皮是可溶性纤维和不可容性纤维两种纤维的重要来源，根据伊利诺伊大学的数据，苹果里将近三分之二的纤维成分存在于苹果皮中。纤维是身体必须的非常重要的营养成分，它有很多不同的功效。在饮食中摄取足够的纤维对于保持消化系统以及心血管系统的健康极为重要。

由此看来，苹果皮真的是有非常多的优点，特别是富含纤维素，因为我们大部分人经常无法摄取足够的纤维，而带皮吃苹果既简单又轻松的解决了这个问题。但是如果你觉得带皮的苹果很难下咽，还是习惯削皮吃的话，那也不要顾虑太多，削了皮吃吧，苹果的果肉也还是很有营养价值的，这样吃苹果总比吃薯条、快餐等垃圾食品强得多。