客家胶原蛋白菜的做法

“美容是一个很久的话题，针萤徐裼拒灸也好、按摩也好，吃是最好的办法；胶原蛋白的慑人对人的皮肤是很好美容方法，这道菜不仅好吃，而且对皮肤美容有不可想象的效果！”

食材

猪皮 500克

姜 10克

葱 15克

豆瓣酱 15克

水淀粉 5克

花椒 适量

绵白糖 15克

鸡精 适量

盐 5克

香醋 15克

酱油 适量

植物油 30克

客家胶原蛋白菜的做法

1、将买回来的猪皮洗干净，刮去猪皮上存留的油脂；放入烧开的锅内汆水2分钟捞起，再次去除猪皮表面的油脂。

2、将猪皮分块卷成圆条形放入锅内大火煮开后转中火煮10分钟

3、煮好的猪皮卷放入冰水中过水，过水后的猪皮就会变脆好吃

4、生姜切成小粒备用

5、葱切成1厘米小段备用

6、猪皮卷切成2厘米长小段装盘，上过蒸热

7、锅中放油加热至180度放入姜粒

8、姜出香味后加热客家秘制豆瓣酱

9、豆瓣酱出香味后加人适量的高汤、放入适量的盐、酱油、香醋、白糖、葱、鸡精，调味烧开后放水淀粉调汁

10、调好的汁浇在加热猪皮卷上，这道美容美味的菜就做好了