1、虾洗净，背上用小刀划开，挑出虾线。
2、热油锅，放入处理好的虾煸炒至微微发黄，盛出备用。
3、锅中无需加油，放入番茄丁翻炒。
4、翻炒至浓稠，稍有点颗粒也无所谓。
5、再加入1勺番茄酱炒匀。
6、加入生抽炒匀。
7、加入料酒炒匀。
8、加入糖和盐炒匀。
9、再加入煸炒好的虾。
10、让虾全部裹上酱汁，出锅。
11、盘中放入香菜。
