1、冬瓜去皮，切成小块，洗净
2、起锅烧油，葱姜蒜干辣椒爆锅
3、加入适量的耗油、料酒、生抽，翻炒几下
5、加入老抽上色，盐鸡精味精调味，加适量的胡椒粉，中火慢炖
6、炖至汤汁变少浓稠即可出锅，撒上少许香葱末更佳。
