如何做尖椒炒虾

1、首先将鲜虾和青椒依次按照适当的规则形状进行切块，然后将葱姜蒜等配料分别切末。

2、然后将鲜虾剪去虾枪和虾须，并抽出里面的筋。然后用热锅下油，放葱姜蒜的切末进行炝锅。

3、待葱姜蒜的切末在炒出香味后，紧接着就放入之前处理好的鲜虾用大火进行爆炒。

4、将之前处理好的鲜虾炒至变色为止，然后沿锅的边沿慢慢地倒入1茶匙料酒进行润锅。

5、然后将之前切好的青椒丝加入进行翻炒，采用大火炒完30秒后加入生抽进行调味。

6、最后再次加入适量的生抽后进行再次翻炒，在确认食材均匀着色后即可关火盛出到盘子中。