1、备棱子蟹，咸蛋黄，葱段。
3、剪脐并洗冲。
5、去杂质并冲洗要注间保留言其蟹膏。
7、热锅加油，下姜爆香。
9、爆炒至蟹体透红。
11、压炒至蛋黄出油出味，加适量细盐。
13、最后关火加入适量葱段及椒丝配色即可。
