1、里脊肉切条，然后加两勺料酒、两克盐、两克胡椒粉、半勺糖、一个鸡蛋、三勺淀粉，抓匀入味儿。
2、调一个糖醋汁儿，记住比例四三二一，四勺番茄酱三勺糖、两勺雪碧、一勺白醋。
3、油温一百六十度，将里脊炸熟捞出重新起锅，倒入糖醋汁儿，小火熬到浓稠。
4、倒入里脊，颠个勺，均匀的裹上糖醋汁，不会颠勺的就多翻弄一下，然后出锅撒上芝麻，糖醋里脊就做好了。
