燕窝的吃法 燕窝怎么吃效果最好

燕窝是一种非常不错的保养品，对我们的身体健康来说好处是非常之多的。但是很多人都不知道应该如何正确的食用燕窝，才能保证达到最大化的功效。下面就跟着小编一起来看看，燕窝的吃法是怎样的，究竟燕窝要如何吃，才是最科学有效的。燕窝是时下最受欢迎的一种滋补品，很多爱美女性都经常食用燕窝来美容养颜。燕窝性温属平，几乎适合所有人食用，而一般家庭炖制燕窝都会选择清炖。作为滋补圣品，燕窝的吃法怎能只有一种！下面教大家几种，在家也能轻松做出的花式燕窝。众所周知燕窝是一种十分名贵的滋补品，同时也是一种美容圣品，是很多女性的最爱，但燕窝是一种十分特殊的食材，食用时有诸多讲究，如果食用方法不对就不能发挥最好的功效。那么平时燕窝应该怎么吃呢？怎么吃才能让人体吸收它含有的所有营养呢？

食材

燕窝 一盏

冰糖 少许

燕窝的吃法及炖法

1、燕窝，由金丝燕的唾液筑巢的窝，虽然挺起开恶心，但是不得不说，燕窝的营养价值是非常高的。这也是为什么燕窝会成为很受众的补品的原因。很多朋友在问，燕窝的吃法有哪些？燕窝的吃法较为单一的，从烹饪方法来说，燕窝并不适合初炖煮以外的其他方法，其他方法会破坏掉燕窝的营养成分。因此，建议大家在家里可以炖煮燕窝进食，这样既能保证燕窝的口感，又能吸收燕窝的营养。对于燕窝这种营养滋补品来说，炖煮是最佳的吃法。燕窝的炖大致分成三步：泡、虑、炖。首先，炖燕窝的时候使用的锅有一种专业的炖盅，而且炖燕窝的时候是需要隔水炖的，这样炖出来的燕窝才会原汁原味。第1步：取出的白燕盏一盏放入清水中，一个人一天燕窝食用量为3-5g，一个中型燕盏分量就够两人吃了。

2、第二步：泡发将白燕盏置于清水内，期间简单清理其中的燕毛等杂物。由于我们的燕窝品质上乘，清洁度极高所以在挑洗时毫不费神。然后，将浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1个小时，直到几乎完全泡开。（若有燕角部分，可将燕角剪下单独浸泡3—4个小时左右，直到可以将其撕剥为一片一片状。）燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键。譬如国内最好的两大燕窝老牌福 临门，其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效 果自然也就很好。泡发燕窝注意要点和其他食物一样，燕窝在炖之前需要先将它用水泡一下。泡发一次需要几个小时，我们可以当天泡当天要炖的量或者一次性把一周的量全部泡发好，然后每次在要吃的时候直接拿出来炖就好了。a.水质：纯净水、天然矿泉水或家庭过滤饮用水为佳b.水温：泡发燕窝以凉水最佳，热水可能会破坏营养物质c.时间：一般来说，燕条、燕丝、燕碎控制在2~3小时之内；燕盏控制在4~6小时；燕角比较硬，要比燕盏的时间更长，洞燕可能需 要泡发18-24小时，可以泡发后，再撕开泡！

4、第四步：清洗、过滤。加水炖煮注意事项：a、千万不可以把燕窝直接在锅里煮，会化成虾米都木有了。b、注意每次取食燕窝和冰糖浆必须用干净的汤匙。c、若要热食应先将燕窝炖热后再加入冰糖。d、切勿用微波炉加热，以免破坏养分。

怎么判断燕窝炖熟了

1、看外观 炖熟好的燕窝由于水分充足，会和汤水融为一体，渐渐沉底，外观上看起来完全透明，像是水晶果冻一样，而未熟的燕窝外观上是白色的，与水并不会相融。

3、尝口感 未熟的燕窝口感偏脆，极为Q弹，吃着有些像粉丝，而熟了的燕窝口感稍软弹，丝滑爽口，硬度比较像吃果冻，如果煮的久一点就跟吃雪燕差不多了。

2、冰糖冰糖适合春秋季吃。能清火，润肺，清除肺热。秋天干燥，当肺里有热、干咳的时候，我们往往要用到冰糖。比方说冰糖炖梨，既润肺还清肺热。同样，咱们炖燕窝的时候，一定要放冰糖，因为燕窝也是润肺的，它和冰糖在一起有一个“1+1>2”的作用。

4、老姜黑糖老姜黑糖在原味黑糖的基础上加入老姜熬制而成。具有滋阴补血、清血、补肾、消脂、清肠、调理女性经络、加强免疫功能、调整内分泌。注：不宜多吃