1、准备一斤新鲜的带鱼，芹菜、姜、鸡粉、盐各适量。
3、姜洗净切成姜丝。
5、把炒好的姜丛用锅铲盛到一边，下入切好的带鱼，小火慢煎，微微转动一下锅底。
7、煮到汤汁，呈现乳白色，再加入芹菜调味，即可关火。
