1、洗净猴头菇。鲜猴头菇放入水中洗净攥干水分，再放入水中洗净再攥干水分，洗三遍，掰成小段，放碗里备用。
2、凉水浸泡。水开后放入猴头菇，一分钟捞出放凉水中浸泡。
4、备用。攥干水分备用。
6、加入猴头菇。半小时后加入猴头菇继续煮汤。
8、完成。再煮十五分钟，鲜美可口的猴头菇鸡汤就完成啦。
