美味营养的佛手白菜怎么做

1、肉馅中加入葱花、姜末、 食盐、鸡精 、香油 、生抽、搅拌均匀，加入水淀粉，充分搅打至微微上劲。

2、白菜帮洗净，切成8-10厘米长的块，放入沸水中煮至微微透明并变软，捞入冷水中过凉。

3、过凉的白菜帮沥干水份，取一片放在案板上，从白菜帮中间均匀的划4刀，取些肉馅放在划好白菜帮上，把白菜帮折盖上肉馅，成佛手形状。

4、所有白菜帮和肉馅，依次做好，码放整齐。上蒸锅蒸制10分钟。

5、西兰花切成小朵焯水，用少许味精、食盐、香油稍稍码味备用。

6、蒸好的白菜卷取出，倒出蒸出来的汤汁，把码好味的西兰花放在白菜卷中间装饰一下。

7、把滤出的汤汁倒入锅中，用水淀粉芶入薄芡，淋入香油，均匀浇在佛手白菜卷上即可。