花卷馒头的做法

1、发酵模袈咐漩酵子（搅酵子）:在碗中加入温水，将酵子放入碗中，用手捏碎，搅拌均匀，放在暖和点的地方，等待发酵成蜂窝状就好了。

3、接着加入面粉，用手从面盆底将面粉往上挖，然后用拳头

5、面团发酵好了，看上面有好多小孔。

7、接面:将活好的碱水加入发酵好的面中，用手将碱水往面内面揉均匀后。

9、二次发酵好的面团。

11、因为我做了部分花卷，所以将长条擀成面饼，刷一层紫苏油，撒上和苜蓿粉。

13、做苜蓿花卷:取刚才切好的小剂子，用手将小剂子捏薄，对折，往两边拉长，在左大拇指上缠一圈，用大拇指压一下。

15、烙馍馍底:电饼铛加热，将刚做好的馍馍放到上面。

17、将烙好底的馒头放置一会，这样馒头更松软。