1、柚子先用盐搓洗表面去除蜡质，均匀切开
3、处理干净的柚子皮切成细丝，尽量细一点，口感好。放盐水浸泡最少半个小时(也可放不加水只撒盐拌一下放冰箱浸泡一夜)为了去除苦味。
5、然后把柚子肉柚子皮加冰糖放锅里煮，只需要加小半碗水(我是在砂锅里煮的)少加水是因为柚子肉煮的过程会下水并且我在砂锅里熬不那么容易熬干水份，开锅以后小火慢熬。
