艾米粿的做法

1、艾草洗净

2、水烧开后，放入艾草，加入少许小苏打（如果没有也可以不用）

3、煮两分钟，用手指轻轻掐艾草梗，如果煮透，可以捞出冲冷水，沥干水分！

4、沥干水分的艾草剁碎，也可以用料理机打碎。

5、面粉、糯米粉、艾草碎放入盆中，和匀！

6、备用

7、豆干切丁

8、笋和肉切丁

9、我加了点腊肉丁，不加也可以。

10、雪菜不能少咯，这个配艾草极佳！我可是用的雪里蕻，鲜得很！

11、烧热油，放入肉丁和腊肉丁，炒出油后倒入笋丁。

12、加入雪菜，翻炒，最后加入豆干丁

13、加入料酒，盐少许，白糖少许，鸡精，酱油少许，炒至入味即可。

14、艾草面团，切成小剂子。

15、擀成饺子皮样，可以不要太薄，稍微厚的的艾草皮会更有嚼劲。

16、包上馅料

17、包好

18、上气后，蒸5分钟，即可。

19、好了！

20、刚拍完照，忍不住咬了一口