家庭自制花蛤粉丝

1、粉丝解开，放入温水中泡发，如果赶时间，水温稍微高一点。

3、把大蒜剁成蒜泥，如果家里有料理机之类的就更省事了，直接用料理机打碎即可。

5、洋葱也切碎备用。(嫌麻烦的话条状也行，但切碎口感更好。)

7、接着咱们来做豆瓣酱汁:洋葱颗粒准备好，平底锅放点点油，放入洋葱粒翻炒，再加入一勺豆瓣酱，小火翻炒，香气扑鼻的时候就可以了，同样把它晾在一边。

9、将泡好的粉丝稍微剪短一点，放在蔬菜上。

11、加入各种料汁即可。

13、然后包好，不要让它有漏出来的可能性。

15、待锅里的水差不多收干，偷偷的揭开锡箔纸看看花肪鹗勐掎蛤都开了没，如果还没开也就是没熟咯，盖盖好，再加点清水，接着煮，直到你再一次打开锡箔纸的时候，花蛤是开的，那就是完成了！最后撒入点香菜叶点缀，最好是放入香菜叶之后，锡箔纸依然给它盖好稍微焖一下，香菜带来的美味是无法形容的！