1、韭菜择洗干净，沥干水
2、切成寸段
3、豆腐皮一块
4、切成粗丝
5、炒锅中倒入适量油，油温7成热时，倒入韭菜段翻炒几下
6、倒入豆腐丝，翻炒均匀
7、根据口味撒少许盐，倒入蚝油调味儿
8、待韭菜微微塌软，便可出锅
9、香香嫩嫩的，素菜也好吃
