1、首先将菜市场买来的鸡杂清洗干净，多洗几遍
3、鸡杂腌制的时间刚好可以用来准备配料，将青红椒洗干净后切圈，大蒜子切片切碎都可以
5、鸡杂炒至变色后，沿锅边加入适量的料酒，然后加入配料，转大火翻炒十五秒左右
7、成品
