红烧鸡翅怎样做好吃

1、准备鸡翅，7个，可多可少。几块冰糖，2个八角，葱切细段，姜切片。

2、把鸡翅洗净，每个反正面划上两刀，便于入味。

4、捞出，用温水洗净备用。锅中加花生油，微热后放冰糖炒制，放葱姜八角爆锅，放鸡翅炒制。

5、加适量老抽上色，加料酒勾味。翻炒后，根据自己口味，加少许盐，加高汤，没有直接加水，水量没过鸡翅，中火慢炖。