怎样做肉勾蛋

准备好香料桂皮，八角，香叶，葱姜，热油，冷锅，下入香料和一把冰糖炒至冰糖融化，再下入葱姜炒香，之后加入焯好水的五花肉，料酒，陈醋，酱油各淋一圈，稍微煸炒，加入提前焯好水的小鸡腿，翻拌一下加满水，用蚝油，生抽调味，老抽上色，最后加一碗料酒，增加香气，中间加入水煮蛋，根据口味加盐调味，焖煮至少两个小时，卤肉，卤蛋，小鸡腿剁碎，配个手抓饼，再搭配点蒜末即可。