1、将1个全蛋加4个蛋黄打入盆中。
3、关火后马上筛入低粉，迅速拌匀。
5、4个蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡，然后分3次加细砂糖打发。
7、蛋黄液里加面糊，拌匀。
9、拌好的面糊倒入剩下的3分之2蛋清里，翻拌均匀。
11、烤箱预热170度，将烤盘放入中下层，上下火烤30分钟。
13、切块。
