银耳汤中可以加蜂蜜吗?银耳加蜂蜜的功效

1、　　蜂蜜性质温和，主要成分是葡萄糖和果糖，还含有氨基酸、矿物质、维生素和活性酶等多种营养成分，可以与很多食品搭配食用。银耳也富含17种氨基酸，还含有银耳多糖、蛋白质和矿物质等成分，由此可见，银耳和蜂蜜都是营养健康的食品，成分也都对身体有益无害，一起食用可以营养互补，所以银耳汤中可以加蜂蜜。

3、　不过不建议大家熬银耳汤的时候直接加入蜂蜜。蜂蜜不耐高温，过高的温度会破坏蜂蜜中的活性物质，活性物质是蜂蜜的重要成分，所以蜂蜜的营养价值也随之降低，因此，最好在银耳汤熬制好以后稍等片刻，等待温度降低至40度左右加入适当水白蜜，能更好地保留蜂蜜中的营养物质，对身体的滋养效果更好。