1、猪肉切丝，雪菜切碎，辣椒切段。
2、将100g肉丝用10过盐，10ml料酒，10g淀粉腌制15分钟。
3、锅中加油烧热，放入100g肉丝煸炒，倒入酱油，继续煸炒使肉丝上色。
4、倒入200g雪菜翻炒几下，加100ml水，加10g辣椒大火收汁即可。
5、总结如下。
