自制酵母版油条的做法
1、用100克温水化开酵母,所有材料混合搅拌成光滑面团,注意面粉吸水量不同,所以这里预留20克水量调整。

3、早晨从冰箱拿出面团,室温回温20分钟后,轻拍面团排气后,直接轻轻擀成宽10厘米,薄4毫米左右的长条,再切成图上这样宽约2厘米的条。

5、锅中放较多油,直径要超过你油条长度的3分之一。中小火烧2分钟左右放油条,油条入锅前可以稍稍拉长点。炸的过程不断翻转直到变成金黄色出锅。


1、用100克温水化开酵母,所有材料混合搅拌成光滑面团,注意面粉吸水量不同,所以这里预留20克水量调整。
3、早晨从冰箱拿出面团,室温回温20分钟后,轻拍面团排气后,直接轻轻擀成宽10厘米,薄4毫米左右的长条,再切成图上这样宽约2厘米的条。
5、锅中放较多油,直径要超过你油条长度的3分之一。中小火烧2分钟左右放油条,油条入锅前可以稍稍拉长点。炸的过程不断翻转直到变成金黄色出锅。