牛肉包子的做法。

1、萝卜洗净切成丝，牛肉切成丁，发泡好的香菇切成丁；

2、锅至火上，开大火，锅热后倒入比平时炒菜多一点的油，油热后（一点冒烟的那种）倒入牛肉迅速爆炒至转色，倒入香菇和萝卜丝炒熟，加适量盐和酱油调味，盛出备用。

3、酵母倒入面粉中，用筷子拌均匀；

4、缓慢加入大约200Ml温水，边倒水，边用筷子搅拌，搓成光滑均匀的面团，盖成保鲜膜，发酵至两倍大；

5、用手指在面团中间搓一个洞，凹陷较深的，表示发酵成功；

6、案板上倒入少许面粉防粘，面团至案板上揉搓排气，分成均匀的小剂子；

7、取一个小剂子，擀成圆形；

8、放入适量馅料；

9、包成平常饺子形状；

10、包好所有的包子饺，静至，放至两倍大；

11、上蒸锅蒸约5-8分钟，就可以了，（因为饺子陷是熟的）