1、首先准备配料，辣椒要掰开，姜切片
2、将鹌鹑蛋洗干净
3、开火，往锅里倒入适量清水
4、把洗好的鹌鹑蛋放入锅里
5、加入适量食盐、枸杞、姜片、冰糖、大茴香、辣椒
6、盖上盖武火煮10分钟，然后再文火炖15分钟
7、关火盛出即成
