圆白菜的做法大全

1、炝炒圆白菜圆白菜洗净用手撕成片状，根茎去除不用；干红辣椒用凉水浸泡一会；姜切末；葱蒜切末备用；干红辣椒擦去水分，用剪刀剪开，倒出辣椒籽，只用辣椒；锅里油烧热下入花椒，花椒炸香后取出；小火放入干红辣椒和姜末，炒出香味，放入葱蒜炒香；转大火下圆白菜快速翻炒，白菜稍微软榻，加盐调味，翻炒均匀；将圆白菜拔到锅边，在中间加醋，翻炒均匀，就可出锅。

3、凉拌圆白菜准备好食材：圆白菜、蒜、小葱，圆白菜切成细丝装进大碗里、蒜剁成末、小葱切成花，备用，将蒜末、葱花放在圆白菜上面；加入盐、味精、白砂糖、白醋、辣椒油、香油拌匀即可。

5、圆白菜蒸肉卷圆白菜洗净用水浸泡一会儿，浸泡好的圆白菜放开水中焯水，当圆白菜看起来呈半透明状就行了；过凉水，要过三遍凉水；将洋葱，姜，甜椒，玉米（熟的），木耳，胡萝卜切碎；开始拌肉馅，将姜，洋葱，酱油，香油，盐放肉馅中搅拌，腌制一会儿，再放入甜椒，玉米，木耳，胡萝卜碎，搅拌；将拌好的肉馅放到圆白菜上卷起来；卷好的菜卷放锅中蒸5分钟；蒸好的菜卷汤不要倒掉，将汤倒入锅中，加入水淀粉勾芡，将勾好的芡倒在菜卷上，完成。