夏季食苦瓜炒鸡蛋

1、成品图，红绿黄特别有夏天的感觉，色香味俱全。

3、苦瓜对半切开，用勺子刮掉瓤，白色的部分都刮掉。 切分成3条，共计6条。斜着刀切成块。

5、水开加1勺盐，一点油。下苦瓜和辣椒焯水1分钟。

7、留出空地，下蒜末，炒香后加苦瓜和辣椒。

9、苦瓜炒蛋就做好啦！苦瓜的苦味已去掉大半，翠绿翠绿的，绝绝子！