白巧克力蔓越莓芝士蛋糕

1、蛋糕体：奶油奶酪125克，鸡蛋1个，白糖25克，酸奶30克，牛奶15毫升，玉米淀粉7克，白巧克力25克，蔓越莓干25克，饼 底：饼干屑60克，黄油25克

2、黄油隔水融化，

3、倒入饼干屑，

4、拌匀。

5、放入模具中，压实。备用。

6、奶油奶酪室温软化，加入糖搅拌至顺滑。

7、加入鸡蛋，搅拌均匀。

8、加入牛奶和酸奶，搅拌均匀，再筛入玉米淀粉，拌匀。

9、白巧克力隔水加热，

10、完全融化后，稍凉，加入芝士糊中拌匀。

11、加入切碎的蔓越莓干，拌匀。

12、倒入模具中。

13、放入烤箱，中层，水浴，上下火160度，烤约60-120分钟。

14、出炉，晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。

15、脱模。