1、买回来的鸭掌，先给它修一下指甲洗净，然后从中间把大骨头切断，但不能完全分离哦~
3、锅中放少量油倒入鸭掌翻炒几下，然后开始放调料:料酒、生抽、老抽、生姜片、大蒜、干辣椒、茴香、清水，盖上锅盖煮至水份收干即可，中途开锅盖翻两遍，使鸭掌能完全入味~（备注:只要是红烧的菜，用康巴赫根本不用担心粘锅，真心是我的厨房好帮手）
5、红烧鸭掌出锅装盘，貌似还不错，色香味俱全😋
