爽脆可口的苋菜鸡蛋馄饨

1、去掉老叶、烂叶、根和新鲜苋菜。

2、将苋菜切碎，放入揉搓盆中，放入适量盐（视个人喜好而定），揉搓至略多汁。

3、在锅里放少量油，炒（不要太熟）直到可以使用。

4、鸡蛋摊。

5、锅里放些油，把虾皮炒香，放入碗中备用。

6、把虾皮和苋菜倒入一个盆中混合好，可视自己喜好的咸淡加盐。我一般就不加盐了，因为苋菜在腌制过程中已经带有咸味，虾皮自身也带有咸味。

7、具体办法如小视频（小姨亲自示范）

8、也可下锅煮10分钟，调入葱花，酱油醋，一碗营养美味的点心。

9、煮不完的馄饨，可放入冰箱速冻，随吃随煮~