轻乳酪蛋糕的做法

1、先将所有材料称重，锅内装水加热。

3、融化至顺滑状态就可以了。

5、在奶酪糊中加入牛奶，轻轻搅拌均匀。

7、沿着打蛋器缓慢加入奶酪糊中，然后轻轻搅拌均匀。

9、使用打蛋器划“Z”字把面粉拌匀。

11、分三次加入细砂糖，将蛋白打至湿性发泡。

13、将翻拌好的乳酪糊倒回剩下的三分之二蛋白中

15、在模具内涂抹一层黄油，然后倒入准备好的乳酪糊，震盘一次。