1、明太鱼干用水泡5分钟
2、泡好的明太鱼干撕成条状，去掉鱼头鱼皮鱼骨不要，挤干水分
3、放入辣酱
4、放入醋精
5、放入牛肉粉
6、放入糖
7、蒜姜切碎末，也放入鱼里。
8、放入香油
9、放入适量白芝麻，多一点
10、充分拌均匀，放入冰箱冷藏过夜。
