1、将银耳泡发，去蒂洗净，撕成小朵，放入锅中焯水，然后放入冷水中泡一会，取出，控干水分备用。
3、将银耳放入盘中再将，再将准备好的姜丝，辣椒段儿，胡萝卜片，蒜苗放在上面。
6、锅中烧热油，油热浇在银耳上面，美味的凉拌银耳就好了。
