1、凉瓜，香肠，红椒，蒜子均切片
2、锅内不放油，直接把凉瓜放入干煸，直到凉瓜变软后盛出备用
3、锅烧热，放油，把香肠放入煸香
4、加入蒜片
5、放入红椒，炒出香味
6、放入凉瓜翻炒
7、调入适量的盐，少许的糖
8、一点点的蚝油提味
9、大火，炒匀，可以出锅
