西兰花鹌鹑蛋沙拉

1、红椒和青椒分别切成喜欢的形状，我喜欢切三角形，右手握刀，左手扶菜，一边转菜一边切，就可以切出自己想要的形状了

2、西兰花洗净掰成小朵，粗壮的茎部不要丢弃，刮去一部分表皮，切成与西兰花朵一般大小即可

3、苦菊洗净摘段备用

4、清水煮开后加几滴油、少许盐，即成油盐水，将西兰花加入锅中焯水，需要较久一些，以2-3分钟为宜

5、焯好水的西兰花捞出后迅速过凉水，然后沥水

6、取一干净的屉布，把西兰花、苦菊、水果玉米包成小包袱，甩干水分备用

7、沙拉碗中，先放入西兰花、苦菊、水果玉米，再放入红椒、青椒，最上面放入剥好皮的鹌鹑蛋、腰果、熟芝麻

8、食用前浇上喜欢的沙拉汁

9、拌匀后，开吃