怎样做猪肉馅锅贴

1、首先揉面。将面粉、水混合，揉成一个软硬合适的面团。将面团用力揉片刻，使它表面光滑（不同面粉吸水性不一样，请根据实际情况调整水的用量）。

3、接着制作肉馅。将除了葱末以外的其他材料全部放入大碗，用筷子朝一个方向搅拌混合，搅拌到肉馅发粘的程度。

5、继续搅拌均匀，使葱末和肉馅混合即可。

7、用刀将面团切成小份（我制作的小锅贴，面团切的尽量小一些，这个面团可以切20-26小份）。

9、案板上撒面粉防粘。右手握擀面杖，左手捏面皮转圈，擀成圆形的面片儿。

11、将面皮对折，把馅包起来，捏紧，两端不用捏，呈开口状即可。

13、将电饼铛预热（上下盘同时预热）。

15、调制面粉水。在面粉里慢慢倒入水，并不断搅拌，使水和面粉混合均匀成为面粉水。电饼铛烙好以后，打开，把面粉水均匀倒在锅贴底部。