1、将牛腱子肉洗净，多用清水浸泡几次，去除血水。
3、用凉水冲净再浸泡10分钟，将牛肉放入高压锅。
5、等压力锅的降压阀降压完成后，再慢慢打开锅盖。
7、关火后，牛肉在锅中原汤浸泡2小时以上以充分入味。
