如何做番茄土豆炖牛肉

首先将土豆去皮后切成块，洋葱和西红柿也切成块，牛腩切成小块后清洗干净，浸泡出血水，将牛腩放入锅中，加入冷水、葱、姜料、酒焯水后捞出，另起锅烧油，放入八角、香叶、桂皮、葱、姜、干辣椒炒出香味，再倒入焯好水的牛肉块翻炒均匀，之后加入生抽、老抽继续翻炒，放入番茄块翻炒均匀，加入冰糖之后倒入开水，盖上盖子，中火炖一个到两个小时，最后加入土豆和洋葱再炖15分钟，番茄土豆炖牛肉就做好了。