1、冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好
2、起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜
3、冬瓜入锅翻炒
4、炒至半透明时，调入适量盐，糖等调味料
5、加入生抽与老抽炒至上色
6、倒入清水，开始烧制
7、烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉
8、翻炒均匀，即可出锅
