蔓越莓大面包的做法

1、除黄油、蔓越莓干外的材料全部入面包桶中，每个品牌的面粉吸水率不同，所以水 量可以预留10克，看情况再添加；

3、揉面的时候，将蔓越莓干切碎，这样才会均匀地揉到面团里；

5、黄油揉进面团后约20分钟左右，检查一下面团状态，如果能拉出透明的薄膜而且有艚硒渤恨弹性就可以了；如果还没到这种状态，且手指一捅洞洞边缘不整齐，再继续揉一会儿；

7、将面团取出，手团一团，尽量让表面不露出蔓越莓干，防止烤糊影响口感，同时将搅拌棒取出；

9、面团烘烤后的样子，表面圆圆的，而且色泽也不错；