干煸仔鸡的做法

1、超市买来新鲜的鸡腿，我们把他宰块儿。略微大一点儿，小了一会不容易成型，我们把毋队末哎它反复洗净。冷水下锅。放入姜片花椒。水开以后焯水两分钟。

3、青红椒去仔切斜刀备用。

5、锅里放菜籽油，油温五成热时我们先开门，火把这个鸡块炸一下。这一步炸出里面的水分。

7、锅里留油，放入大葱。姜片儿。八角炒出香味儿。

9、放入鸡块儿。放入大蒜。开中火均匀翻炒

11、出锅前开大火放入青红椒。。放入五香粉增加香味儿。翻炒两下。即可出锅。